Costelinha de porco com angu

Vi a receita no Chucrute com Salsicha e quase não consegui terminar de ler o post, de tanto que eu salivava! Fui ao mercado no dia seguinte, mas só encontrei costelinhas pequenininhas, e achei ideal para uma moça só, apesar de não serem tão suculentas como as que a Fernanda preparou.

Mas saiu, e ficaram bem deliciosas!

Temperei a carne na noite anterior, só com alho, sal e limão, naquele esquema de deixar no saquinho plástico e mexer bem pro tempero pegar na carne. No almoço do dia seguinte, as costelinhas foram prá panela fritar (assá-las no forno da cozinha do meu minúsculo apartamento era missão impossível nesse calor mato-grossense!) enquanto eu preparei o angu - sem muito sucesso. Eu sempre fico esperando do angu ou da polenta um sabor que eles não tem, e essa minha expectativa só dificulta o preparo. Temperei com sal, caldo de carne e pimenta do reino, e o danado continuava com um sabor de fubá sem tempero. No fim, não ficou super temperado mas também não ficou insosso, deu pro gasto. E hmmmm, combinado com a carne de porco, ficou perfeito!

Esse é o meu, simplezinho, porém, saboroso e honestíssimo!

Esse é o da Fernanda, que prato mais lindo! Uma inspiração, sempre!