Receita de Cookies

Recebi essa receita por email, a Marthinha que me enviou! É muito fácil de fazer, e é um sucesso!!! Já fiz várias vezes prá levar no trabalho, e de vez em quando alguém ainda me pede "traz aqueles biscoitinhos com gotas de chocolate?"

Não lembrei de tirar fotos legais dos cookies prontos, mas eles ficam lindinhos e deliciosos, desmancham na boca! Nem um pouco lights, é verdade (puuura manteiga!), mas de vez em quando não faz mal... e os elogios pelos dotes culinários compensam, hihihihi!

Eu que traduzi a receita, então talvez alguma medida não esteja de acordo com a original... mas dá certinho, eu agarantio!

Ingredientes

2 1/4 xíc. de farinha de trigo

1/2 colher  de chá de bicarbonato de sódio

1 xíc. de manteiga sem sal em temperatura ambiente

1/2 xíc. de açúcar granulado

1 xíc. de açúcar mascavo

1 colher de chá de sal

2 colheres de chá de extrato de baunilha

2 ovos

2 xíc. de chocolate em gotas

Papel manteiga

Modo de Preparo

Pré aqueça o forno.

Misture a farinha com o bicarbonato e reserve.

Misture a manteiga com os açúcares, e bata até ficar fofo. (eu bati na mão, mas, por favor, se você tiver uma batedeira ou um mixer, use!) Adicione o sal, o extrato de baunilha e os ovos. Bata mais até que fique tudo bem misturado.

Adicione a mistura de farinha com bicarbonato e mexa até obter uma massa homogênea. (nessa etapa é importante o uso da batedeira ou do mixer, porque a massa fica bem pesada prá bater na mão. Substitui a academia!)

Adicione as gostas de chocolate à massa.

Forre a forma com o papel manteiga e disponha bolinhas de massa (com a medida de 1 colher de sopa prá cada bolinha), com 2 cm de distância entre elas. Na primeira vez que eu testei essa receita, só coloquei a massa sobre a forma, sem moldar as bolinhas. Dá certo, mas se você moldar e achatar as bolinhas, os cookies ficam mais uniformes e bonitinhos! A massa derrete muito rápido no forno!

Asse por cerca de 8 a 10 minutos, os cookies douram nas bordas e ficam moles no centro. Eu fiz várias fornadas, porque meu forno é pequeno e eu só tenho 2 formas, aí enquanto uma estava no forno, eu montava a outra, dá certinho!

Retire a forma do forno e espere esfriar na forma, por 1 ou 2 minutos, prá só depois descolar os cookies do papel manteiga e deixá-los esfriando sobre uma gradinha de metal. Rapidinho eles ficam crocantes! Eles se mantêm frescos por até 1 semana, armazenados em temperatura ambiente, mas duvido que durem mais de 1 dia! ;o)

A receita toda rende muuuito, então você pode deixar uma parte da massa pronta na geladeira , em um saco plástico fechado, por até uma semana.