Mais do Mesmo

Essa foi a semana da carne moída aqui em casa. Porque carne moída é muito versátil!

Tudo começou com o liquidificador novo, que eu já comprei pensando em todas as sopas que eu posso fazer! Aliás, comprei o liquidificador na Americanas de Goiânia e só quando eu cheguei aqui no Mato Grosso que eu me dei conta que ele é 220w!!! Hahahahaha! Quem acompanha o blog vai lembrar da geladeira que quase foi-se, e sabe que agora, aquela mal-falada tomada 220w na cozinha vai ter seu devido valor...

Enfim, munida de liquidificador, fui me aventurar numa sopa. Mandioca já cozida, fui comprar uma carninha moída prá dar um xabláu de carne na sopinha. Aí eu comprei 2 kg de carne moída de uma vez, porque dá prá inventar muitas coisas com ela.

A sopa eu fiz assim: refoguei uns dentinhos de alho e meia cebola, com pimentão e cenoura picadinhos, e depois adicionei o boi ralado. Enquanto a carne fritava com os temperos, coloquei a mandioca no liquidificador, com água, e bati até ficar um creme consistente. Se quiser uma sopa mais rala, adiciona mais água, comadre!

Quando a carne tava fritando, adicionei um cubinho de caldo de carne sabor vinho, que eu achei que foi o toque fundamental no sabor dessa sopinha! Muito legal esse caldinho, tem cheiro e sabor de vinho mesmo, fica bem marcante na comida. Tem que usar com moderação.

Ah, olha a unha da semana na fotinho... não registrei como post, mas pintei (no aeroporto) de New York (a cor do esmalte, não o aeroporto, infelizmente, hahahaha), um cinzão escuro quase preto. Não fiquei fã, não.

A sopa, pronta, saborosa, light que só, um aconchego prá semana final da novela.

No dia seguinte, a pedida com carne moída foi... hamburguer!!! Temperei a carne com molho inglês, uma colherada de alho pronto, sal, pimenta do reino, caldo de 1 limão, um tiquinho de shoyu, e prá dar liga usei 1 envelopinho de sopa de cebola.

Nham... comi com arrozinho branco feito na hora e salada de couve temperada só com limão. Isso foi no dia em que a Maya foi pro viuvário, se não fosse o hamburguer me acalentando, teria chorado (mais) rios.

E hoje, a saída foi fazer almôndegas, porque a carne que sobrou já tava temperada pros hambúrgueres. E eu fiz assim: bolinhas pequenas, porque eu gosto de almondeguinhas, que fritaram quietinhas no óleo (a sopa de cebola não dá uma liga muito eficiente, se ficar mexendo com a colher antes de fritar bem por fora, as almôndegas desmacham todas), e depois de fritas, juntei à um molho vermelho que já tava refogando, e pronto! Macarronada da mama!!!!

Carne moída, mil e uma utilidades!!!