quinta-feira, 9 de junho de 2011

Caldinho de Feijão



1 - Escolher o feijão, separando os mais feiosinhos e murchos - como eu moro só, fiz 1 1/2 xícara de feijão apenas;

2 - Deixar o feijão de molho em água morna por 2 horas (você também pode deixá-lo em água fria mesmo, durante o período de uma noite ou uma tarde, por exemplo);

3 - Troque essa água do molho e leve-o em fogo brando na panela de pressão por uns 20 minutos, coberto com água uns 3 dedos acima (a minha panela de pressão tá tão ruim que ficou quase uma hora no fogo! )

4 - Retire do fogo, e se os grãozinhos estiverem bem macios, reserve-os até esfriarem um pouco;

5 - Enquanto isso, prepare o tempero do seu feijão: eu fritei bacon e calabresa picadinhos, adicionei alho e cebola; Reserve;

6 - Bata o feijão (os grãos e a água) no liquidificador até virar um creme, e some esse feijão batido ao tempero, adicione sal à gosto e tá pronto seu caldinho!!!!

Tomei na caneca, picando um tantinho de cebolinha na hora mesmo, e adicionei molho de pimenta... hmmmmm, aquece o corpo e a alma! Fiz com feijão preto, mas nada impede que você faça um caldo de feijão carioquinha. Se enjoar do caldinho, você pode somar batatas cozidas picadas e macarrão, pronto, virou uma sopa! Feijão no frio é quase cobertor, minha gente!

10 comentários:

Nadja Barros disse...

Aimeudeus!!! Com a gripe que eu to aqui, e as dores nas juntas e o cansaço, nem tem chance de eu levantar e bater o feijão do almoço no liquidificador... vou ficar na vontade... snif

Te mandei um mail, no end do banco, vc recebeu? É, a virose derrubou geral aqui! Caixinha saindo mais atrasada que o planejado :(

Mas que esse caldinho tá uma coisa tentadora, ha tá!!

BJS BJS BJS

Renata Carvalho disse...

adoro caldinho de feijão.
Aqui onde moro é bem frio e esses caldinhos sempre fazem maior sucesso.

Beijo

Anônimo disse...

Engraçado eu não sou fã desse caldo não feijão pra mim só acompanhado com o arroz.
Mas para quem gosta é muito bom.
Beijos te amo Mamadi

Anônimo disse...

Hum....chame a cachorrada!!! isso é maravilhoso,eu adoro,com esse frio então.Bjs. Tia Marildinha)

Carla disse...

Fiquei com água na boca!!!!

Anônimo disse...

Ai,vai ter q fazer em Toledo prá nós!
Isso tá com uma cara de boooom demais!
Bjus
Love u, xuxu!
F.

Anônimo disse...

mandei 2 post logado e nada que safadesa em.

Mas esse teu caldinho ta de babar amo no frio no calor qualquer temperatura.
Um beijo menina linda
Marcelo

Singra Abreu disse...

Bua bua bua... Não vai ter + troquinha de inverno não? :(
Beijão!!

Anônimo disse...

Oi,
Saudade dos seus posts...
Beijinhos

Anônimo disse...

Oi Tati, desapareceu foi?!
Adoro o seu blog, volte logo.
Bjuss